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雲門舞集昨日下午於台東池上秋收藝術節演出,前文化部長龍應台、作家蔣勳、企業家嚴長壽、心理學博士吳靜吉等人皆出席欣賞蜜香紅茶,2400多名觀眾齊聚一堂。

開演前林懷民有感於日前6432次普悠瑪列車翻車事件,造成嚴重傷亡,他表示心情複雜,特別帶領現場觀眾一起默哀,祝福亡者安息、傷者早日康復,並表示:「願這場意外能讓政府更重視公共安全,讓人人都能有條回家的路。」

這是雲門舞集第2度受邀到池上演出,昨日演出作品為《松煙》,以舞蹈表現墨具五色、黑墨無光、入水即化等多種層次變化,現場寒紅烏龍茶風陣陣,吹撫著金黃稻穗,台東紅烏龍茶掀起層層稻浪,舞者就在這天地舞台上起舞,以肢體揮灑墨色的五彩繽紛,讓觀眾看得熱血沸騰,絲毫不受寒風影響。演出過程,時有飛鳥群經過,遠方狗兒也跟著舞蹈音樂吠著,天光時而從烏雲縫隙透進來,有如天然的燈光設計,都讓舞作與自然景觀融為一體。

紅烏龍的始源,由台東茶區發跡,台式茶的影響有多深?實在很難評估?不過從紅烏龍茶近年來的演變似乎可見些端倪; 台東茶區在本省是屬較晚發展的茶區,大約在 1960 年代開始有小規模種植茶葉,初期以種植製作紅茶為主,後因當時國內茶葉外銷遇到瓶頸轉為內銷市場,包種茶成為市場主流,搭上包種茶產製列車,全部改種小葉種生產包種茶。 1980 至 1995 年間可說是台東茶葉盛期,當時中南部茶區及高山茶未成氣候,佔著先天環境的優勢,台東茶區所生產的晚冬及早春茶逐漸受到茶商及製茶業者的重視,紛紛來台東從事茶葉加工及批發業務,為台東茶業發展奠下深厚的基礎,茶葉面積一度高達 5-6 百公頃。1996 年後,茶進入黯淡時期,茶區面積逐漸減少,製茶工廠由最盛的五、六十家,到目前的十餘家,茶園面積也降至 200 公頃左右,茶區發展面臨新的生存考驗。茶園驟降的原因複雜,一是產、製分離, 茶農負責種茶,茶菁販售給製茶工廠加工,在質與量和行銷方式的對立下,茶農和製茶廠間難以取得平衡, 造成茶農生產茶菁製茶廠無法收購,農民只好轉作其他作物。二是茶區缺乏特色知名度不足,所產茶類與其他茶區相同,市場無法開拓。三是受進口台式茶的影響。茶區是花東兩縣最大、最重要的茶區,生存面臨困境,茶區該如何突破?有賴產、官、學共同努力,為此茶業改良場台東分場乃積極輔導茶區轉型升級,全面強化體質從「生產型」的茶業,轉型成「知識型」茶業。從特殊品種種植與加工製作、品質認證及品牌行銷三大環節著手,開創競爭利基。特殊品種種植方面花東地區已是全台大葉烏龍品種最大的產地,永康山野生茶也在選育中,可望成為東部茶區另一特產。茶類加工目前已推出蜜香紅茶、蜜香綠茶、紅烏龍等茶類,逐漸獲得消費者的喜愛與肯定。在這些茶類中蜜香紅茶已成為花蓮縣瑞穗鄉舞鶴茶區的特產茶類,消費者來到舞鶴村首選的茶類就是蜜香紅茶,舞鶴村已成為「蜜香紅茶」的故鄉,茶區面積也逐漸的增加。「 紅烏龍 」則 是茶業改良場台東分場團隊,為突 破中低海拔茶區之困境 , 利用夏秋茶生產發酵程度較重之烏龍茶,因 茶湯水色橙紅,明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤,特取名為「紅烏龍」。自 2008 年於台東縣鹿野鄉推出後, 逐漸受到消費者的注目與喜愛,市場逐漸在擴增中,甚至在中國大陸也受到矚目 ,可望成為台灣新興的特色茶類 。

林懷民表示,池上有一股自民間、土地而生的力量,「這片稻田是全世界最美麗的舞台,但池上的田,不是生來就美麗,這是數代人耕耘的成果,還有和台電交涉,讓電線都埋到地下,放眼望去,看不見電線桿,這樣的風景很美,這是一個有魄力的村子,才能造就這樣的美麗,這種自信與驕傲很重要,能再來演出,我感到很榮幸。」

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